Située dans l’Hérault, le domaine de l’Arjolle  nous offre par la gamme “Equinoxe zéro” un rouge d’assemblage cabernet merlot, élevée sous-bois, aux arômes intenses avec un volume et une belle longueur en bouche.

Ce rouge a macéré 15 jours en cuve puis a été élevé en cuve durant 6 mois avec des douelles de bois donnant une structure fine et plus de complexité aromatique.

Pour la désalcoolisation, le domaine l’Arjolle utilise la méthode de l’évaporation sous vide. Le vin est mis sous vide permettant de diminuer le point d’ébullition de l’alcool à 30° C au lieu de 80° C pour garder la grande majorité des arômes des vins.

Ce rouge est à 0,00% vol

dégustation: 

boissons de caractère aux arôme intense d’épices, torréfiées, de fruits confits porté par une belle longueur en bouche.

ingrédients :

Boisson à base de raisins fermentés désalcoolisés, moût de raisin, gomme arabique, manno-protéines,  extrait naturel de bois, tannins, dioxyde de carbone, arômes naturels. Conservateurs: E242, contient des sulfites.

valeurs nutritionnelles/100ml : 

Calories : 8 kcal.

Matières grasses: 0,5g dont acides gras saturés: <0,1g

Glucides: 2g dont sucres: 2g

Protéines: 0,5g

sel: 0,1g